{"id":126,"date":"2023-04-14T15:59:55","date_gmt":"2023-04-14T15:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdelmar.com\/?page_id=126"},"modified":"2023-12-01T12:02:23","modified_gmt":"2023-12-01T12:02:23","slug":"sardina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/sardina\/","title":{"rendered":"sardina"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"TOSTAS DE SARDINA Y TOMATE CON POLENTA | DE MONICA PREGO @monicaprego4769\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lQes3akcanw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-base-color 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class=\"has-small-font-size\">2 tomates de ensalada carnosos y maduros<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Estrag\u00f3n \/ salvia<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Cebollino<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Parmesano en escamas<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Cebolla frita<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para la polenta<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>900 ml de agua<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de sal<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de polenta<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.62%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2383\" height=\"1786\" src=\"https:\/\/recetasdelmar.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/MOK_9330-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-447\" 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templada<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33%\">\n<p>Comenzamos preparando la polenta y para ello en una cacerola amplia echamos 900 ml de agua con sal la llevamos a ebullici\u00f3n. Bajamos el fuego y vamos a\u00f1adiendo la harina de ma\u00edz poco a poco y removiendo sin parar para que no se formen grumos. Sin dejar de remover la seguimos cociendo hasta que se separe de las paredes del recipiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Extendemos la polenta sobre una bandeja, dej\u00e1ndola de unos 2 cm de grosor y esperamos hasta que se enfr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras se enfr\u00eda la polenta vamos preparando el resto de los ingredientes. Pelamos dos tomates maduros y los cortamos en tacos, o en rodajas, como prefiramos. Los ali\u00f1amos con un poco de sal y aceite, y lo reservamos.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez que la polenta est\u00e9 fr\u00eda, cortamos discos, los pincelamos con aceite de oliva y los tostamos en una plancha caliente por ambos lados.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez dorados los retiraos para una bandeja y las reservamos hasta el momento de emplatar.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente preparamos las sardinas; las secamos con un papel de cocina, le a\u00f1adimos sal y las cocinamos en una sart\u00e9n con un poco de aceite. Las colocamos con la piel hacia abajo unos minutos, cuidando que no se pasen mucho para que nos queden jugosas. Las retiramos y montamos las tostas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tostas de sardina y tomate en polenta frita Para la polenta Disponemos el tomate repartido en los discos de polenta y encima de cada uno de ellos colocamos 1 filete de sardina. 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