{"id":140,"date":"2023-04-14T16:01:14","date_gmt":"2023-04-14T16:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdelmar.com\/?page_id=140"},"modified":"2023-04-20T12:20:53","modified_gmt":"2023-04-20T12:20:53","slug":"caella","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/caella\/","title":{"rendered":"caella"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-text-color has-background is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"color:#1f4c88;background-color:#ffffff;margin-top:0px;margin-bottom:0px;padding-top:var(--wp--preset--spacing--30);padding-right:var(--wp--preset--spacing--30);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--30);padding-left:var(--wp--preset--spacing--30)\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"padding-top:0;padding-right:0;padding-bottom:0;padding-left:0\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"CAELLA A LA PLANCHA con patatas fritas y salsa rosa \u2764\ufe0f 1 min [Recetas de pescado]\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3qOTmZC1Oy8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Empezaremos con la salsa rosa, es muy sencilla de realizar, solo debemos juntar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos a mano. Reservamos en el frigor\u00edfico para que no coja temperatura. <\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos las patatas muy finas (podemos usar mandolina) y despu\u00e9s las fre\u00edmos en abundante aceite muy caliente. Las dejamos hasta dorarse ligeramente y las retiramos. Las sazonamos con sal y romero al gusto.<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos a preparar la caella en una sart\u00e9n, ponemos aceite y encima un papel de horno para poder fre\u00edr sin que el pescado se pegue. Colocamos el pescado y lo dejamos cocinar a fuego medio alto durante un minuto por cada lado. <\/p>\n\n\n\n<p>Emplatamos con la salsa rosa y las patatas fritas por encima, servimos la Caella y a disfrutar. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700;line-height:1\">receta del chef<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left has-large-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700;line-height:1\">caella a la plancha con patatas<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left has-large-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700;line-height:1\">fritas y salsa rosa<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 Rodajas de Caella Cigalmar<\/li>\n\n\n\n<li>Para la salsa rosa:<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de Mayonesa<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de Ketchup<\/li>\n\n\n\n<li>Un chorrito de Zumo de naranja<\/li>\n\n\n\n<li>Un chorrito Salsa de soja<\/li>\n\n\n\n<li>Un chorrito Brandy<\/li>\n\n\n\n<li>Unas gotas de Tabasco al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Para el resto de elaboraciones:<\/li>\n\n\n\n<li>Patatas<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta<\/li>\n\n\n\n<li>Romero<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Equipo de cocina: <\/strong>                                                                                                                          <strong>Chef<\/strong>: Mateo de Miguel Blanco Mart\u00ed | Instagram @mateobaldayo                                                                             <strong>Profesora:<\/strong> Beatriz Sotelo | Instagram @beatrizsotelo <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Equipo de grabaci\u00f3n: <\/strong>                                                                                                        Claudia Berro e Marta Insua Instagram @claudia_berro@insua14<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-base-color has-text-color has-background has-small-font-size is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"background-color:#3fc5e6;padding-top:var(--wp--preset--spacing--60);padding-right:var(--wp--preset--spacing--60);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--60);padding-left:var(--wp--preset--spacing--60)\">\n<div class=\"wp-block-jetpack-layout-grid column1-desktop-grid__span-6 column1-desktop-grid__row-1 column2-desktop-grid__span-5 column2-desktop-grid__start-8 column2-desktop-grid__row-1 column1-tablet-grid__span-5 column1-tablet-grid__row-1 column2-tablet-grid__span-2 column2-tablet-grid__start-7 column2-tablet-grid__row-1 column1-mobile-grid__span-4 column1-mobile-grid__row-1 column2-mobile-grid__span-4 column2-mobile-grid__row-2 wp-block-jetpack-layout-gutter__nowrap\">\n<div class=\"wp-block-jetpack-layout-grid-column wp-block-jetpack-layout-grid__padding-none\">\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cigalmaracademy.files.wordpress.com\/2023\/02\/1000_f_226785170_lsibwd5cffotogmwlumq01dvenrshohs.jpg?w=1000\" alt=\"\" class=\"wp-image-852\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:500\">Comenzaremos lavando el arroz con agua hasta que esta salga limpia, de esta forma quitamos el almid\u00f3n.  Vamos a preparar el sofrito, en una olla echamos un poco de aceite y cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adimos ajo y cebolla muy picada. Lo dejamos pochar hasta que la cebolla est\u00e9 transparente y echamos los tomates cortados en dados muy peque\u00f1os, los dejamos cocinar y reducir unos minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:500\">Una vez que el sofrito esta listo vamos a a\u00f1adir el arroz  y los mejillones a la olla, removemos e integramos todos los ingredientes. rehogamos los ingredientes e incorporamos el agua, siempre doble de agua que de arroz y lo dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego bajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:500\">Ahora preparamos la caella, ponemos a calentar una sart\u00e9n con un poco de aceite y colocamos encima las rodajas un par de minutos por cada lado.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-layout-grid-column wp-block-jetpack-layout-grid__padding-none\">\n<p class=\"has-large-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700;line-height:1\"><strong>caella a la plancha con arroz de tomate y mejillones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700;line-height:1\"><strong>ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>100g De arroz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Cebolla grande<\/li>\n\n\n\n<li>2 Dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>2 Tomates peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de mejillones sin concha<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Rodajas de Caella<\/li>\n\n\n\n<li>Arroz<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva <\/li>\n\n\n\n<li>1 Lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil fresco<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A la vez que se cocina, vamos a preparar una salsa muy f\u00e1cil con el zumo de un lim\u00f3n, un poco de aceite de oliva, dos dientes de ajo muy picados y un poco de perejil fresco muy picado. Pinchamos las rodajas para comprobar si est\u00e1 listo y si es as\u00ed retiramos a un plato, comprobamos tambi\u00e9n el punto del arroz y lo retiramos del fuego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Emplatamos el pescado con salsa de lim\u00f3n y la guarnici\u00f3n de arroz, podemos acompa\u00f1arlo con mayonesa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignwide is-style-default has-text-color has-small-font-size is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"color:#314d74;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px\">\n<div class=\"wp-block-columns alignwide has-text-color is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"color:#314d74\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>caella al horno con patatas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 cebolla grande o cebolleta<\/li>\n\n\n\n<li>5-6 Patatas mediananas<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Sal  <\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Rodajas de Caella<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">El primer paso de esta receta es precalentar el horno 180\u00ba. Mientras esperamos, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas de 1,5 cm aproximadamente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Las colocamos en una bandeja de horno con un poco de sal romero y aceite de oliva revolvemos un poco para que llegue a todo y colocamos las rodajas de caella encima con un poco de sal, pimienta, aceite y zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column has-text-color is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"color:#314d74;flex-basis:66.66%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cigalmaracademy.files.wordpress.com\/2023\/02\/1000_f_465668954_kvdmpakua5ebmxwhcsesrjdfwg1upkfj-1.jpg?w=966\" alt=\"\" class=\"wp-image-848\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vamos a colocar la bandeja en el horno y esperaremos 15-20 minutos hasta que se cocine. Cuando pase el tiempo comprobamos la cocci\u00f3n del pescado y de las patatas y las retiramos del horno.<\/p>\n\n\n\n<p>Servimos con las patatas y el perejil fresco.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:58px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide has-text-color is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"color:#314d74\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>caella con verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>150g Ma\u00edz dulce en lata<\/li>\n\n\n\n<li>100g Guisantes en lata <\/li>\n\n\n\n<li>100g Pimiento rojo<\/li>\n\n\n\n<li>1 Lim\u00f3n <\/li>\n\n\n\n<li>2 rodajas de Caella <\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Vamos a preparar la guarnici\u00f3n de verduras, primero lavamos el ma\u00edz y los guisantes y los reservamos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos el pimiento el cubitos y haceos un salteado en la sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva. Ponemos la sart\u00e9n a fuego medio y cuando est\u00e9 caliente echamos el pimiento, lo salteamos unos minutos y cuando est\u00e9 listo lo apartamos y mezclamos con el ma\u00edz y los guisantes mientras aun est\u00e9 caliente.<\/p>\n\n\n\n<p>Salpimentamos al gusto y echamos un poco de zumo de lim\u00f3n para darle un toque c\u00edtrico. Reservamos.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cigalmaracademy.files.wordpress.com\/2023\/01\/caballa-con-verduras.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-255\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vamos a preparar la Caella, en la misma sart\u00e9n en la que preparamos el salteado, calentamos el aceite que qued\u00f3 y colocamos los filetes encima para dorar unos minutos por cada lado. Cuando est\u00e9n listos los quitamos del fuego y los servimos con la guarnici\u00f3n de verduras.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:49px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-text-color is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"color:#1f4c88;margin-top:0px;margin-bottom:0px\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Caz\u00f3n en salsa\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/097zsnTyua0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Caz\u00f3n en salsa<\/strong> | Salsas de andaluc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Caella encebollada delicioso pescado f\u00e1cil de hacer \/ dieta 20\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Zx4vvaNzci4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Caella encebollada delicioso pescado f\u00e1cil de hacer dieta 20<\/strong> | Chussy keto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"CAZ\u00d3N EN ADOBO (BIENMESABE) | Un trocito de C\u00e1diz en tu mesa\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gTRNs5Ct5Zc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; 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autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Caz\u00f3n en salsa<\/strong> | La cocina de Lola Bravo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Tintorera o caz\u00f3n en salsa amarilla\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8b58VO4Qdwk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Tintorera o caz\u00f3n en salsa amarilla <\/strong>| Antonia Garc\u00eda Garc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pastel de Pescado, Caz\u00f3n o Cuajado de Pescado Venezolano | Delicioso y F\u00e1cil  | MariTCocina.\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/H-9qkN3wIME?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Pastel de Pescado, Caz\u00f3n o Cuajado de Pescado Venezolano Delicioso y F\u00e1cil <\/strong>| MariTCocina<br><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@MariTCocina\"><\/a><br><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empezaremos con la salsa rosa, es muy sencilla de realizar, solo debemos juntar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos a mano. 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