{"id":475,"date":"2023-12-29T10:47:15","date_gmt":"2023-12-29T10:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdelmar.com\/?page_id=475"},"modified":"2023-12-29T10:47:15","modified_gmt":"2023-12-29T10:47:15","slug":"cabra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/cabra\/","title":{"rendered":"cabra"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
pastel de cabracho<\/h6>\n\n\n\n

ingredientes<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
    \n
  • 1 cebolla<\/li>\n\n\n\n
  • 1 zanahoria <\/li>\n\n\n\n
  • 1 rama de apio<\/li>\n\n\n\n
  • 2 hojas de laurel<\/li>\n\n\n\n
  • Sal<\/li>\n\n\n\n
  • 3 cabrachos de unos 250 g cada uno<\/li>\n\n\n\n
  • 6 huevos <\/li>\n\n\n\n
  • 200 ml de nata<\/li>\n\n\n\n
  • Tomate natural <\/li>\n\n\n\n
  • Pimientos de piquillo <\/li>\n\n\n\n
  • Sal<\/li>\n\n\n\n
  • Pimienta <\/li>\n\n\n\n
  • Salsa rosa<\/li>\n\n\n\n
  • Tostadas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Comenzamos haciendo un caldo. En una olla una olla calentamos agua y a\u00f1adimos la zanahoria, el apio, las hojas de laurel y la cebolla. Dejamos\u00a0 que hierva durante al menos 20 minutos y luego, a\u00f1adimos los cabrachos a la olla. Tapamos de nuevo y en cuanto rompa a hervir, apagamos el fuego. Lo dejamos reposar durante 15 minutos\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Una vez transcurrido el tiempo de reposo, retiramos con cuidado el cabracho del caldo y lo desmenuzamos, asegur\u00e1ndonos de quitarle la piel y todas las espinas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    <\/div>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Ahora que hemos desmenuzado el cabracho, precalentamos el horno a 180 \u00baC. En un recipiente de procesador de alimentos o batidora, colocamos el cabracho, los huevos, la nata, el tomate y el pimiento. Trituramos todo hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos. Aseg\u00farate de que todos los ingredientes est\u00e9n completamente mezclados.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n
    <\/div>\n\n\n\n

    Vertemos la mezcla en un molde rectangular que previamente hemos forrado en la base con papel de hornear, lo cual facilitar\u00e1 su desmolde posterior. Colocamos el molde dentro de una fuente apta para horno y lo llenamos con 1 litro de agua caliente. Luego, cubrimos el molde con papel de hornear y papel de aluminio. Introducimos el molde en el horno precalentado y horneamos durante 45 minutos a una temperatura de 180 \u00baC.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Una vez que el tiempo de horneado ha transcurrido, retiramos el pastel del horno y lo dejamos enfriar ligeramente. Luego, lo colocamos en el refrigerador y lo dejamos enfriar hasta el d\u00eda siguiente para que adquiera una consistencia fr\u00eda y firme. Desmoldamos el pastel, lo decoramos y finalmente, servimos nuestro exquisito pastel de cabracho con biscotes o tostas de pan, acompa\u00f1ado de mayonesa casera, salsa rosa o ambas, seg\u00fan nuestras preferencias. El pastel estar\u00e1 lleno de sabor y su textura suave y cremosa ser\u00e1 irresistible.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    pastel de cabracho ingredientes Comenzamos haciendo un caldo. En una olla una olla calentamos agua y a\u00f1adimos la zanahoria, el apio, las hojas de laurel y la cebolla. Dejamos\u00a0 que hierva durante al menos 20 minutos y luego, a\u00f1adimos los cabrachos a la olla. Tapamos de nuevo y en cuanto rompa a hervir, apagamos el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/475"}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":488,"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/475\/revisions\/488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetasdelmar.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}